Carolina ist in Caracas geboren und absolviert ihr Tanzstudium u. a. an der Academia de Ballet Clásico de Nina Nowak in Caracas, an der John Cranko Schule in Stuttgart sowie in Sommerkursen in den Nationalballetten von Kuba und Kanada.

In Toronto erhält sie 2000 ein Stipendium der Pierino Ambrosoli Foundation für ihre weitere Berufsausbildung.

Tänzerische Erfahrungen sammelt sie als Solistin im Ballet Clásico de Nina Nowak sowie in den Compagnien von Dessau, Görlitz und Leipzig und gastiert u. a. beim XI. Ballet Festival in Trujillo-Peru, Internationalen Neoclassical Festival in Venezuela, bei der Internationalen Ballettgala X in Dortmund sowie beim Metropolitan Ballet of Monterrey in Mexiko.

Dabei tanzt sie in Werken wie Les Sylphides, Le Corsaire, Don Quixote sowie in Dornröschen (Choreographie: Uwe Scholz), Schwanensee (Choreographie: Paul Chalmer), Der Widerspenstigen Zähmung (Choreographie: John Cranko), Les Noces (Choreographie: Mauro Bigonzetti) u. a.

Seit Herbst 2012 gehört sie als Solistin mit Gruppenverpflichtung zum Aalto Ballett Essen und übernimmt in ihrer ersten Spielzeit u. a. die Rolle der Micaëla (Carmen/Boléro).

2014 tanzt Carolina die Rolle der Helena in Ein Sommernachtstraum sowie die einer Brautjungfer in Giselle in der Saison 2014.